こんなときは体調を崩しがちです。
出かけるときに「暑いなぁ」と思っても、帰りは急に冷え込んだりすることもあるので、
薄手の上着を持ち歩いたほうがよいかもしれませんね。

さて、今回のお話は・・・・。
スカイラウンジのバーテンダーたちのお話をひとつ。

当ホテルのスタッフたちは、お客様によりよいサービスを
提供できるよう、日夜勉強を重ねています。
先輩たちに指導を受けたり、本を読んだり、講習を受けたりして
さまざまな努力をして、己の実力を磨きます。

さらにスキルアップを図るために、また自分の実力を試すため、
社外で行われるコンテストやコンペに積極的に参加するスタッフもたくさんいます。

そんな中で、今回、6/25に行われる「MHD・HBA共催カクテルコンペティション」への
出場をかけて、ホテルスタッフ4名が、予選会に挑みます。

カクテルコンペとは、あるテーマや素材に沿って、自分の表現したいイメージを
いかに忠実に投影させ、且つお客様に満足いただけるようなカクテルを
作成・提供できるかを競うもので、国内外で広く行われています。

特にバーテンダーを目指すものなら、一度はコンペに出場して
自分の実力を試してみたい、と思うのが常でしょう。

今回チャレンジするのは、ベテランから新人まで、
それぞれ強い個性を持った4人のバーテンダーたち。
コンペ入賞の常連バーテンダーもいれば、
先輩に指導を受けながら初チャレンジする新人バーテンダーもいます。

練習をしているところを、こっそりパチリ。

仕事が終わってからの練習はさぞやきついことと思います。
休みの日も返上して、ひたすら練習に励んでいる。

それは、自分のためだけでなく
『お客様によりよいサービスを提供したい』
『美味しいといわれるカクテルを作りたい』
という真摯な気持ちからだということが、ひしひしと伝わってきます。

特派員「みなみ」の体験レポートも
今回で８話目となりました。
日々、短いアンテナを、ヨイショ～と一生懸命のばして、
こつこつ情報集めに東奔西走しております！！。

実は今回、特派員「みなみ」は、
貴重な、すばらしい体験をしちゃいました！
今回は、その体験談を・・・♪

～某テレビ番組風～
『ねえさん、事件です！！』

先日、当ホテルにあるゲストが来館されるとのこと。
外国人ゲストのため、英語での対応が必要との
ウワサを聞き･･･。
ほほほぉ～。英語対応なのかぁー。(^o^)
通訳必要なんだなぁ・・・。大変だなぁ～。
どんなゲストだろ～と、少しだけミーハー気分でいたらぁ・：・：・。

そんな矢先！！どこからどうなったのか、
ゲスト対応担当者の方から、

「みなみちゃん！ぜひ当日、英語対応(＝通訳？！)としてヘルプお願いちゃーん！」

との依頼が・・・

＼(〇O〇)／ ＷＯＷ！ワァーオゥ～。
（みなみは英語が得意なんですよ。えっへん！）

先輩曰く・・・
私は電話口で「え？？？」と
10回くらい聞き返していたらしく・・・。
かなり狼狽していたらしいです。

たまたま運が良かったのか・・・。日頃の行いか・・・。
“通訳”という大役を任されることに(^^;)/~
（気合入るぜぃ！）

わたくし「みなみ」は、
直接ゲストの方々と接するセクションにいないので、
最初は何がなんだか（?_?）
何が起こってるのかわからなかったのですが、
一通りの内容説明を受け・・・
とりあえず、通訳として業務に就くことに。

そして、当日。
ゲスト到着前から（実は前の日から！）
どっきどきのどっきどき。(あわあわあわあわ･･･。)

担当レストランの先輩方と軽く打ち合わせをした後、
あっという間に、気が付いたらゲスト到着！
お迎えから誘導まで、スムーズに。

そして、ついに会話をするときがきました！
レストランで簡単なご挨拶。
『If you have any question, please let us know. Have a great time!』
～何かございましたら、お呼び下さい。～
私は、お部屋の外で待機。

と思いきや、
ゲストのお1人がお部屋から出てこられ、
あたりを見渡している様子。

～ここから英会話～
みなみ「どうかされましたか？」
ゲスト「いいところだね～。他にもレストランはあるのかな？」
みなみ「もしよろしければ、フレンチレストランとラウンジへご案内いたしますが・・」
ゲスト「もちろん！」

ということで、12階プチガイドツアーをいたしました。
(足がっくがくでした。ふぅ～。)
ご満足いただけたようで何よりです。(^-^)

その後・・・。
～～時々様子を伺いながら、夢のような時間が過ぎ～～
(私も緊張のあまり記憶が薄いのですが･･･)

『さすがメインダイニング！』
問題の無いすばらしいサービスで、無事に業務終了となりました。

ゲストの皆様には、楽しいお時間を過ごしていただけたようで、
笑顔でお帰りになられました。

そして、わたくし「みなみ」はというと・・・
『お疲れ様でしたぁ～。』
といった瞬間、張りつめていた緊張がザァ＝＝＝とほどけ・・・。
3分くらいボォーっとしていたようです。（-０-）ほけ～っ。

何といっても『また一つ勉強』した、今回の貴重な体験というのは、
普段なかなか見られないサービスの最前線を
間近で見させていただけたこと。

そして、普段はとっても気さくでユーモアたっぷりの
レストランのシェフや先輩たちが見せてくれた、
プロの顔・プロのサービスがとっても印象に残っております！！
『やっぱりホテルで働くってすばらしい！』
としみじみと実感したひと時でした！

只今「シュール ラ メール」では、
季節を彩る華やかな食材たちを、オリジナルで斬新な視点から
ムッシュ楠美が演出する『美しき日本』の味覚。
日本の美味紀行“オート・クチュール・ジャポン”をご用意しております。
お友達同士やご家族で気軽にフレンチを堪能する･･･
そんな優雅なひとときをぜひ過ごされてみてはいかがでしょうか。

　さぁ、銘柄はなんだろうか？
　こっ、これは！「バランタイン　１７年！」
　私が好む銘柄“BEST３”に入る逸品。
　月並みですが、まろやかで・・・　香りも芳醇・・・。
　そのもの自体に『オーラ』を感じる風格。

　まずはストレートで香りとそのものの味を堪能する。
　次はロックで・・・。しかも丸氷！これはたまらないですね。

　しばしウイスキーの余韻と雰囲気に酔いしれました。

　１２階スカイラウンジ「ジュアン」ならでは・・・の雰囲気、眺望、気さくなバーテンダーと
　リラックス＆ラグジュアリーなひと時をお過ごしいただきたいと思います。


　≪しかし朝から何言っちゃってんの？≫
　
　そりゃそうだ・・・。(^ε^；)ゞ